Koko - japanese restaurant - sushi bar

Un nouveau coin d'orient à deux pas de l'Arno: Koko japanese restaurant – sushi bar, inauguré le 20 mai 2010, donne sur Piazza Ferrucci, en montrant son décor contemporain et élégant.

Les architectes Lino Losanno et Lorenzo Perini appartenant au cabinet florentin pls design, en collaboration avec les architectes Stefano Chimenti et  Agnese Pierotti, ont relevé le défi de transformer l'une des plus anciennes "trattoria" de la ville - L’orologio - en un restaurant japonais moderne, qui, dans une atmosphère discrète et sophistiquée raconte les mille façons de vivre la culture culinaire japonaise.

Le projet est riche en éléments appartenant à la tradition nippone que les architectes ont revisité avec force et intelligence :la petite niche éclairée à l'entrée, les panneaux en bois pour fermer et diaphragmer les espaces, la lumière des lampes suspendues dosée à la juste mesure, rappelant les longues bougies renversées, pour retenir l'attention sur les compositions scénographiques des plats.
La fermeture vers l'extérieur du traditionnel restaurant japonais est ici reproposée de façon légère et contemporaine, grâce au grillage en bois des vitrines, un tramage redonnant une perception particuliaire à l'espace, à l'intérieur comme à l'extérieur.

Le thème principal est représenté par un rappel continu des éléments linéaires, qui, en partant du grillage des vitres est reproposé sur le faux-plafond et sur le fond, en se décomposant pour terminer sur un séduisant chandelier (MIXTUBE), una cascade de pendat lumineux en plexiglass et acier de différente longueur et diamètre, dessiné à cet effet par le cabinet PLS et réalisé par Martinelli Luce.